Fumezle maïs Préchauffez un fumoir traditionnel à 120 °C. Il donnera un gout exquis au maïs. 2 h avant la cuisson, écartez les feuilles des épis, mais ne les retirez pas. Arrachez les soies et remettez les feuilles en place de façon à envelopper le maïs. Faites tremper les épis dans de l'eau froide pendant 2 h. Imaginez les jours de vacances, lorsque le barbecue est de sortie, faire revenir votre épi de maïs avec un peu de beurre et de sel. Un épi de maïs grillé et vous êtes propulsé dans l’Amérique des films et séries télé qui se passent au Texas. Vous pouvez aussi faire plus simple et le faire bouillir, ou le cuire à la vapeur, pour ensuite le ronger comme un petit écureuil en le Activerun code abonnement; Cadeau . Evenements . Recettes . Fermer. Formations ; Stages ; Cours de cuisine ; Cadeau ; Evenements ; Recettes ; Accueil > Recettes de cuisine > Recettes de salade de maïs > Papillote de maïs au barbecue . Recette de Papillote de maïs au barbecue. Épi de maïs cuit entier au barbecue dans une papillote, puis nappé de beurre Lalumière de la braise et de leur permettre de brûler jusqu'à ce que le feu s'éteint, et les charbons sont rouge brillant. Placer les épis de maïs sur de la braise avec une paire de pinces, en les retournant souvent, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles sont carbonisés. Retirez le maïs, épluchez le carbonisés Fairebouillir un épi de maïs Faites bouillir une grande casserole d’eau. Pendant ce temps, préparez les épis de maïs en enlevant les feuilles et les fils. Placez le maïs dans l’eau bouillante. Couvrez la casserole et laissez bouillir. Faites cuire pendant 3 à 8 minutes. Le maïs sera « tendre » à la fin de la cuisson. Servez immédiatement. vousavez deux choix de cuisson, soit vous faites d'abord blanchir votre maïs dans l'eau bouillante pendant 11 minutes, si vous choisissez cette façon là il vous faudra peler le maïs et enlever les soies (les petits fils qui dépassent Voicipour vous 3 recettes de maïs au barbecue ! La recette classique de maïs au barbecue. Pour faire griller le plus simplement du monde du maïs au barbecue, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : 3 épis de maïs; 50 g de beurre; du sel et poivre; Ensuite, prenez le temps de bien retirer les feuilles des épis de maïs. Puis Bienque ce soit une très bonne façon de profiter de cette nourriture que je préfère garder le maïs dans les enveloppes et les faire griller. Les choses dont vous aurez besoin. maïs en épi, un barbecue, l`eau; Sans enlever les téguments Faire tremper le maïs en épi dans un plat ou un grand seau ou eau froide pendant 1 heure. Oubliezvotre chaudron d’eau bouillante pour y plonger vos épis de maïs. Du blé d'inde bouilli, c’est triste et sans saveur! Allumer vos brûleurs ou allumer votre BBQ au charbon et griller vos maïs directement sur le barbecue. Ingrédient : - 3 épis de maïs encore enveloppés dans leurs feuillesÉtapes de préparation : - Commela préparation d’un épi de maïs au barbecue, la méthode avec la poêle est toute aussi efficace. Les ingrédients sont les même qu’avec la première astuce. Pour la coction, ci-après les étapes à suivre. D’abord, utilisez une poêle à hauts bords pour faire bouillir de l’eau entre 2 à 3 cm, ensuite, décortiquez les épis avant de les passer sous l’eau, puis FFKfr7. 8 façons de cuisiner du maïs sucré frais Le doux craquant du maïs frais est vraiment un événement saisonnier. Étant donné que la douceur du maïs se transforme rapidement et progressivement en amidon fade à chaque minute, il est hors de la tige, le maïs cultivé localement fraîchement cueilli est le meilleur choix pour la saveur de maïs. Trouvez de nouvelles façons de préparer des épis de maïs ou des conseils pour tirer le meilleur parti de vos vieux favoris ci-dessous. 01 de 07 Comment faire bouillir le maïs Maïs en épi. Photo © Molly Watson Un simple épi de maïs bouilli est un délice de l'été. Porter à ébullition une casserole d'eau vérifier que le pot est assez grand pour contenir toutes les épis de maïs. Ajouter les épis de maïs ébranchés , couvrir et éteindre le feu. Laisser reposer au moins une minute, à quel point le maïs cru sera chaud. Après deux minutes, le maïs sera chaud et commence à devenir tendre. Après quatre minutes, vous aurez plus de maïs cuit en épi. Étant donné que la chaleur est coupée, vous pouvez laisser le maïs reposer plus longtemps si le moment choisi pour les autres plats l'exige afin de servir les cornets de maïs chauds. Note Ne pas saler l'eau; ça va durcir le maïs. Soulevez le maïs hors de l'eau et placez-le sur un torchon propre pour l'égoutter. Servir immédiatement avec du beurre, du sel et du poivre pour que les gens ajoutent au goût. 02 de 07 Comment faire cuire le maïs à la vapeur La photo de Grace / Getty Images Beaucoup de gens préfèrent une texture plus croustillante que le maïs conserve lorsqu'il est cuit à la vapeur plutôt que bouilli. Dans une grande casserole, amener un pouce d'eau à ébullition. Placez un bateau à vapeur dans ou une assiette sur le dessus d'un bol à l'envers qui laisse au moins un pouce ouvert autour des bords dans le pot. Mettez les épis de maïs coupés dans le cuiseur à vapeur ou sur le bol, couvrez, et faites cuire jusqu'à ce que le maïs soit chaud et tendre comme vous le souhaitez, environ 3 minutes pour très croquant et 5 minutes pour les oreilles plus tendres. Servir immédiatement avec beaucoup de beurre, sel et poivre. Un spritz de jus de citron vert ou une pincée de poudre de chili peut également être délicieux. 03 de 07 Comment griller le maïs Maïs grillé. Photo © Molly Watson Griller ajoute un grand avantage carbonisé à la douceur du maïs en épi. Vous pouvez faire griller le maïs dans l'enveloppe, pourvu que vous l'ouvriez d'abord et que vous en retiriez la soie de maïs, mais vous vous retrouvez avec quelque chose de plus semblable à du maïs cuit à l'intérieur de la coque, qui est également délicieux. Je préfère frotter le maïs, le badigeonner de beurre fondu et le placer sur un gril à température moyenne vous pouvez tenir votre main à environ un pouce au-dessus de la grille pendant 3 à 4 secondes jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et tendre, environ 15 minutes. Une fois grillé, vous pouvez le manger nature, badigeonné de beurre, arrosé de jus de citron vert, ou coupé ensuite jeté dans cette salade épicée de maïs grillé . 04 de 07 Comment utiliser le maïs cru Salade de maïs, tomates et basilic. Photo © Molly Watson Le maïs cru, tant que les grains proviennent d'épis fraîchement cueillis et sont sucrés et tendres, est délicieux. D'abord, couper les amandes de l'épi , puis les mélanger avec d'autres produits d'été frais tomates et basilic, illustrés ici, sont particulièrement délicieux pour une salade facile, douce et croquante. 05 de 07 Comment faire une soupe de maïs Soupe au maïs avec garniture au chili rôti. Photo © Molly Watson Comme beaucoup de soupes de légumes , il y a deux options principales lisse comme cette soupe de maïs sucré , sur la photo ou épaisse comme la chaudrée de maïs. Dans les deux cas, vous devrez couper les grains des épis . Ajouter à la saveur de maïs de n'importe quelle soupe de maïs en faisant du bouillon de maïs bouillir les épis de maïs dans l'eau avec un peu de sel, ajouter de l'oignon, de l'ail ou des herbes, pour plus de saveur; à une heure, laissez reposer à coll et tendez et en utilisant cela comme liquide pour la soupe. 06 de 07 Comment sauter le maïs Maïs épicé sauté. Photo © Molly Watson La sauté fait ressortir la saveur de noisette au cœur de chaque noyau de maïs sucré. Ce maïs épicé sauté photo ajoute du chili pour un effet chaud. Encore une fois, vous aurez besoin de couper les grains de l'épi pour commencer. 07 de 07 Ajouter du maïs aux produits de boulangerie Beignets de maïs. Photo © Molly Watson Les grains de maïs ajoutent du croquant et de la douceur pour ne pas mentionner un peu de saveur de noisette aux pâtes et aux pâtes de toutes sortes. Couper les grains des épis est évidemment la première étape. Ensuite, vous pouvez ajouter les grains aux beignets de maïs photo ou au soufflé de maïs . Ou, tourbillonner ces grains dans un mélangeur ou un robot culinaire pour ajouter de l'humidité au mélange et encore plus de douceur, comme dans ce gâteau au maïs ou ces crêpes incroyablement légères au maïs. Life 04/08/2021 1200 Des recettes simples et rapides pour un barbecue végétarien pendant l'été. CUISINE - L’été rime avec apéro, mais aussi avec barbecue. Et il est parfois dur de savoir quoi proposer à ses invités quand on multiplie les grillades. Pour vous aider à varier vos plats, les utilisateurs de TikTok vont vous inspirer. Depuis le mois de juillet, un ingrédient a su trouver sa place la côte de maïs. Sur le hashtag “cornribs”, les cuisiniers en herbe partagent leur recette pour faire griller des épis de maïs comme si c’était de la viande. Ces contenus enregistrent plus de 10 millions de vues. Comme vous le voyez sur la vidéo ci-dessus, il n’y a rien de bien compliqué. La recette du maïs au barbecue ou au gril Pour réussir cette recette, il vous faut Des épis de maïs, Des assaisonnements huile, beurre, herbes, sel, poivre… Des épis de maïs, Des assaisonnements huile, beurre, herbes, sel, poivre… Dans un premier temps, coupez les épis en quatre. Puis, assaisonnez-les comme vous le souhaitez. Certains utilisateurs mélangent du beurre à du persil, d’autres utilisent de l’huile avec tout un tas d’herbes. Une fois la mixture posée sur le maïs, faites-le griller. Vous pouvez le faire revenir une vingtaine de minutes au four ou une dizaine de minutes au barbecue. En le coupant en de fines lamelles, il prendra la forme de la viande une fois cuite. Voilà une idée de repas végétarienne pour votre prochain barbecue! À voir également sur Le HuffPost Congeler du miel, la recette de glace la plus satisfaisante de cet été